2 φλιτζάνια αλεύρι Νο 2 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ¼ κουταλιού του γλυκού αλάτι 1 ¼ κουταλιού του γλυκού σόδα 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη (σκουρόχρωμη) 1 φλιτζάνι μέλι 3 αυγά χτυπημένα καλά 2 κουταλιές κακάο 2 βανίλιες ½ φλιτζάνι γάλα Ξηροί καρποί (προαιρετικά)

Ανακατεύουμε το αλεύρι Νο 2, το αλάτι και τη σόδα μαζί. Χτυπάμε χωριστά το γάλα, το άλλο αλεύρι και τα αυγά. Τα συγχωνεύουμε με το κακάο, το μέλι και τη βανίλια. Προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, αν θέλουμε και λίγο γάλα με μέλι ακόμα αν το ζυμάρι είναι σφιχτό. Τοποθετούμε το μίγμα σε φόρμα και το ψήνουμε για μισή ώρα περίπου.

1